常用的“增白剂”是过氧化苯甲酞，由于其解毒过程对肝脏有一定影响，国外已经禁用，但我国在规定范围内还可以使用。事实上，众多的面粉生产商在加工过程中已经添加了“增白剂”，因此不法商贩再掺入增白剂必然超出安全范围，不仅破坏了面粉的营养成分，而且对健康带来危害。

　　“乙烯利”是一种植物生长调节剂，在科学指导下、在农业中可以控制使用，以植物长成后无残留为控制标准。一些商贩将果实在未成熟时采摘、用“乙烯利”催熟的办法是绝对有害的，“乙烯利”残留会干扰人的内分泌系统，也会对肝脏造成直接的损害。

　　陈教授指出，这些化工商店售卖的化学用品，在农业生产中尚需科学指导、监控使用，直接卖给不法小商小贩只能贻害无穷。而事实上，它们在一般普通人的日常生活中是基本用不到的。

　　销售环节亟待立规

　　记者暗访中，一位经历了从下岗到承包化工商店的老售货员坦言：“按常规，化工商店出售的化工原料，应该是为老百姓日常生活提供正当服务的原料，尤其是在城市里面。一旦有人大量购买、或者频繁购买小剂量的各种化工原料，这个购买人显然不属于正常的生活消费。如果我们不是想尽办法挣钱，这些不法商贩肯定不会得手的。”

　　但是这也涉及到化工商店改制之后的出路问题。陈教授指出：有关部门从“一切包起来”变为“什么都不管”，并非良方。在目前公民的道德水平状况下，对这些关乎公众健康的敏感行业，需要当地有关部门加强监管。化工商店单靠守法经营，其微利不足以生存，我们的管理者是否可以指导他们进行多种经营，拓宽盈利渠道，以达到净化市场、规范市场的目的。而对于部分见利忘义的个体化工产品经营者，必须加大惩处力度。

　　记者了解到，目前我国的相关法律、法规、条例，在化工用品监管上尚属空白。仅以北京为例，北京市商务局在食品安全方面监管的是假冒商品和注水肉；北京市农业局则表示，食品一旦进入流通领域便超出了他们的监管范畴；而工商部门的说法是，他们负责进货来源的票据检查；只有卫生局是直接管理这一问题的，但记者拨通卫生局的相关电话，无法转人工，只能留言。

　　业内专家呼吁：政府急需细化法规，这是我国新出现的管理问题，没有国外相关经验可以借鉴，有关管理部门亟待结合国情，规范市场。(记者 张牧涵)

来源：新华网\市场报