肉蛋涨价 “震动”波及各方 |
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新闻来源; |
廊坊日报 |
发表日期: |
2007-5-28 15:42:28 |
“又涨啦？怎么一天一个价啊？”昨日，正在一家超市肉蛋柜台前选购的朱女士，面对8.2元一公斤的鸡蛋显得很惊讶。一个多月的时间，肉价、蛋价一路看涨，居高不下。这股涨价震荡波也成了近期诸多媒体关注的焦点。
肉价涨 替代品供应充足
根据国家有关部门检测分析，猪肉价格上涨原因一是生猪价格周期性波动规律影响。2006年5月，养猪业处于亏损状态，下半年价格逐步回升，生产开始恢复。由于繁殖饲养周期约需一年多时间，目前的生猪价格仍处于运行周期的上升期；二是养殖成本增加。去年底开始，作为主要饲料原料的玉米价格持续攀升；三是市场需求拉动，猪肉消费呈增长趋势；四是受去年上半年养猪比较效益低的影响，一些地区农户生猪饲养有所减少。
在肉价上涨的同时，作为猪肉消费的替代品，牛羊肉、水产品、鸡鸭等市场供应非常充足，消费者有很大的选择余地。
蛋价还有上涨空间
鸡蛋价格目前更是逼近10年最高点。早餐烧饼夹鸡蛋的价格已经上涨了两三角钱。记者昨日中午在某超市内看到，买鸡蛋的人倒并不见减少，“该买还得买，现在的价格还可以接受，不过我听说鸡蛋的价格还得涨。”市民刘玉明先生说。
黄金周过后，鸡蛋价格开始出现变化，一路看涨的势头让很多平时不买菜的市民耳熟能详。同肉价上涨的原因相似，鸡饲料涨价和蛋源不足是鸡蛋涨价的主要原因。由于去年鸡蛋价格比较低，很多养鸡户转产，导致今年产蛋鸡的数量减少，再加上南方从北方调走的鸡蛋比较多，导致鸡蛋供应量明显偏低，而鸡蛋的需求量并没有降低。
据业内人士介绍，市场上肉蛋等副食品的价格实行市场自行调节机制，目前价格涨跌都在正常范围之内，没有出现人为“哄抬”物价的情况，价格也没有触碰到警戒线。由于鸡蛋供应量目前仍处于短缺阶段，因此鸡蛋的价格还有继续小幅上涨的空间。
饭店菜价未涨
记者走访了我市部分饭店、餐馆后了解到，以猪肉、鸡蛋等副食品为原材料的菜，价格尚未提高。虽然肉、蛋的市场价格已提升，但是由于餐饮业的供应渠道比较固定，仍可保留一定的利润空间，所以餐饮行业暂时没有调价。部分饭店的经营者表示，如果肉蛋价格继续看涨导致“无法支撑”时，他们将相应提高以猪肉、鸡蛋为原材料的菜价。
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责任编辑: |
乔培育 |
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